Repositorio de Antonio Sanchez

Llevo casi 6 años sin dar pedales sobre una bici con ruedas de verdad y últimamente me estoy volviendo a aficionar.

La bici que poseo actualmente es esta BH America XT6 calculo que del año 94.

Durante la primera salida con la gente de Hispabikers por la Ruta del Agua pinché nada más salir la rueda trasera, se me desajustó el cambio de platos y no podía subir al plato grande y me quedé con la zapata izquierda del freno delantero colgando así que me tuve que volver con el pinchazo porque no tenia cámaras de repuesto. Vamos, tengo la bici hecha polvo.

Tengo pensado arreglar esta bici antigua para ir rodando mientras elijo una bici nueva entre las que voy a ir comparando a partir de ahora.

Decathlon Rockrider 8.2 (2006)

• Cuadro: Double-thickness 6061 aluminium, 1,650kg in size L
• Horquilla: Rock Shox Reba Race Pop Loc Remote 100mm
• Platos y Bielas: Truvativ Firex Team 22x32x44
• Cambio: Shimano XT
• Desviador: Shimano Deore LX
• Manetas de Cambio: Shimano LX Dual Control
• Manetas de Freno: Shimano LX Dual Control
• Frenos: Shimano LX hydraulic disc
• Sillin: Fi’zik Nisene
• Tija de Sillin: Rockrider Comp 29.8
• Cassette: Shimano LX 11x32 9 speed
• Direccion: TH Intellaset Pro
• Manillar: Rockrider Comp rise oversize
• Potencia: Rockrider oversize 6°
• Llantas: Mavic XM317 disc
• Bujes: Formula disk DC91/DC32
• Cubiertas: Hutchinson Bulldog 2.10
• Pedales: Shimano M520

Precio de catálogo: 999 euros

Specialized Rockhopper Disc (2006)

• Cuadro: A1 Premium Aluminum, double butted, forged drop outs with 2006 derailleur hanger
• Horquilla: Rock Shox J3SL, 100mm, 1-1/8″ 7050 Alloy steer, adj reb. damping w/ LO and preload adj., 13-17″ “Standard”/19-23″ “Stiff” Coil spring.
• Platos y Bielas: Shimano Hollow Tech Octalink
• Cambio: Shimano LX
• Desviador: Shimano Deore
• Manetas de Cambio: Shimano Deore, 9spd
• Manetas de Freno: Avid Juicy 5
• Frenos: Avid Juicy 5 hydraulic
• Sillin: Specialized Body Geometry Sport MTB, semi light foam
• Tija de Sillin: Alloy 30.9mmx350/400mm
• Cassette: SRAM PG-950 11/34t
• Direccion: 1 1/8” Threadless
• Manillar: SBC Butted XC Rise 6x8 degree, 640mm
• Potencia: Alloy 7 degree rise, TIG-welded, Four bolt clamp
• Llantas: Mavic XM-117 disc
• Bujes: SBC Disc, w/machined disc mount and hi-low flange 32h (delantero) Shimano 475 Disc, 32h (trasero)
• Cubiertas: Specialized Fast Track 26x2.0″
• Pedales: Alloy 1pc

Precio catálogo: 959 euros

Mondraker Finalist Pro (2006)

• Cuadro: Mondraker MOBB Mondraker Bi-axial Butted 7005 Doble conificado. Diseño de doble gota, vainas y tirantes de sección cuadrada, Tubo diagonal bi-axial con sección cuadrada en el pedalier. Pipa de dirección Snack S de gran rigidez y ligereza.
• Horquilla: Marzocchi MZ-1 funcionamiento de aceite y muelle con regulación de precarga y bloqueo. 100mm. de recorrido.
• Platos y Bielas: Truvativ Fived A1 Spline,44/32/22 construcción en 3D, tratamiento XR acero en los dientes.
• Cambio: Shimano XT, 9v, top normal.
• Desviador: Shimano Deore 31.8 tiro superior.
• Manetas de Cambio: Shimano Deore, 9v, Rapid Fire.
• Manetas de Freno: Hayes HFX-9 maneta y cuerpo totalmente de aluminio, depósito integrado en la maneta, DOT 4.
• Frenos: Hayes HFX-9 disco 160mm. sistema completamente hidraulico, doble pistón.
• Sillin: Mondraker “M”.
• Tija de Sillin: Onoff Notion 0-R 27.2mm., Alumnio 2014 T6
• Cassette: Sram pg-950 powerglide 11/32, 9 v.
• Direccion: TH ICS Integrada, cartucho de rodamiento de bolas, cazoletas de acero forjadas.
• Manillar: Abbys Two, aluminio 6061 conificado, 630mm.
• Potencia: Abyss Three 12º x 90/105/120mm. aluminio 6061 T6.
• Llantas: Abyss Target Disc 36t.
• Bujes: Formula Disc, 32t, anclaje de disco Internacional Estándar.
• Cubiertas: Tioga Factory XC 1.95.
• Pedales: Onoff MTB SPD.

Precio catálogo: 995 euros.
Pro: Estética y componentes.
Contras: Pesada.

BH A67K6 Expert Race

• Cuadro: Aluminium ULTRALIGHT 7005 T-B.
• Horquilla: ROCK SHOX RECON 351 PopLock.
• Platos y Bielas: FSA ALPHA DRIVE 44/32/22.
• Cambio: SRAM X.9
• Desviador: Shimano LX.
• Manetas de Cambio: SRAM X.7 Trigger.
• Manetas de Freno: Formula ORO K24.
• Frenos: FORMULA ORO K24 Hidráulicos.
• Sillin: FI’ZI:K PAVE.
• Tija de Sillin: Aluminium 27,2 X 410mm
• Cassette: ¿?
• Direccion: FSA INTELLASET N.28
• Manillar: FSA FLAT OS 600mm.
• Potencia: FSA OS 170.
• Llantas: MAVIC XM317 DISC.
• Bujes: Shimano M475.
• Cubiertas: Michelin WG X-COMP 26x1.95.
• Pedales: Clipless.

Precio de oferta: 1079 euros

Merida Matts Speed Disc (2006)

• Cuadro: TFS-D6.
• Horquilla: Rock Shox J3, 80 mm, Poplock.
• Platos y Bielas: Gamma 44 MegaExo.
• Cambio: Shimano XT.
• Desviador: Shimano Deore.
• Manetas de Cambio: Shimano Deore Dual.
• Manetas de Freno: Shimano Deore Dual.
• Frenos: Shimano Deore Disc 180.
• Sillin: XM Comp.
• Tija de Sillin: XM Speed
• Cassette: HG50-9 11-32
• Direccion: M11 Neck
• Manillar: XM Comp Flat 600.
• Potencia: XM Pro.
• Llantas: TD17 Disc eyelet.
• Bujes: Shimano M475.
• Cubiertas: Flyweight 2.1 Kevlar.
• Pedales: XC Alloy.

Precio de catálogo: 950 euros

Kona Caldera (2006)

• Cuadro: Kona 7005 Aluminum Butted All Mountain.
• Horquilla: Marzocchi MZ-2 100mm.
• Platos y Bielas: TruVativ Blaze ISIS.
• Cambio: Shimano Deore XT.
• Desviador: Shimano Deore.
• Manetas de Cambio: Shimano Deore.
• Manetas de Freno: Hayes Hydraulic HFX-9 XC.
• Frenos: Hayes Hydraulic HFX-9 XC.
• Sillin: WTB Pure V Sport.
• Tija de Sillin: WTB CXC
• Cassette: Shimano Deore CS-HG50 11-32 9 speed
• Direccion: Aheadset STS.
• Manillar: WTB CXC Riser.
• Potencia: WTB CXC.
• Llantas: Sun Black Eye.
• Bujes: KK Disc (delantero) Shimano M475 (trasero).
• Cubiertas: Nokian NBT 26 x 2.1.
• Pedales: Shimano PD-M505 Clipless.

Precio de catálogo: 999 euros

MMR Magic Comp Disc (2006)

• Cuadro: Cuadro Magic 2006 tirantes traseros de carbono.
• Horquilla: Manitou Axel Comp.
• Platos y Bielas: Shimano 440 Octalink.
• Cambio: Shimano XT.
• Desviador: Shimano XT.
• Manetas de Cambio: Shimano Deore 9V.
• Manetas de Freno: Shimano LX Disco 585.
• Frenos: Shimano LX Hidraulico 585.
• Sillin: Cuda Negro.
• Tija de Sillin: Ritchey LOGIC
• Cassette: Shimano Deore 9V
• Direccion: Ritchey Zero Logic Semiintegrada
• Manillar: Ritchey Recto LOGIC 31.8.
• Potencia: Ritchey COMP 31.8.
• Llantas: Mach MX Disco.
• Bujes: Shimano Disco 475.
• Cubiertas: Tioga Factory.
• Pedales: Shimano 505.

Precio de catálogo: 1.115 euros

Comparativa de componentes y preferencias personales: Pendiente

Si conoceis algún modelo que ronde estos precios que se me haya pasado no dudeis en contadmelo. Se agradecen comentarios y preferencias.

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Desde la versión 0.25 que vió la luz hace justo un año he cumplido algunas de las cosas que me propuse y otras han quedado pendientes o han perdido el interés.

• Aprendí a hacer paquetes debian.
• Comencé a estudiar una nueva carrera.
• Conocí Granada.

y me queda pendiente:

• Sacarme el nivel 1 de la LPIC.
• Terminar primero de carrera.
• Conocer una ciudad nueva.

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Ahora que se acercan estás fechas en las que es habitual encontrar en casa un jamón me he puesto a buscar información para perfeccionar mi técnica en el corte de jamón ibérico.

Me da mucho coraje que se desperdicie un buen jamón por la forma de cortarlo así que voy a hacer una recopilación de la información que he encontrado en internet al respecto.

Las fotos las he tomado prestadas del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Jamón de Huelva” y el texto lo he recopilado de algunas páginas de gastronomía aunque parecen proceder de la misma fuente así que intentaré ampliarlo dando mi visión del asunto.

1. Se necesitarán una tabla de corte y tres tipos de cuchillos: uno largo y flexible, tipo jamonero, otro corto y fuerte, tipo puntilla y un tercero de hoja ancha tipo machete. Además, la chaila para asentar sus filos.

Tengo que hacerme con una puntilla de esas que había visto antes por ahi y no sabía para qué servia.

2. Para empezar, con el cuchillo ancho, se retira la corteza y el tocino exterior y se da un corte profundo en la caña. A partir de este corte, con el cuchillo jamonero se empieza a extraer lonchas de la maza, que es la parte más gruesa de la pieza.

También he leido que si te vas a ventilar el jamón en un día que conviene empezar a cortarlo con la pezuña para arriba y si se va a tardar más tiempo que se empiece a cortar con la pezuña hacía abajo.

3. Si se va a consumir el jamón en un solo día, se eliminará toda la corteza y el tocino exterior pelando el jamón. En caso contrario, se limpiará y perfilará a medida que se va cortando.

4. Las lonchas han de ser pequeñas y tan finas como sea posible. Independientemente del tiempo que se tarde en consumir, el jamón ha de tener siempre el borde limpio y perfilado, evitando así sabores rancios o cortezas innecesarias.

A mi me gustan las lonchas casi transparentes y de unos 3 o 4 centímetros de anchura.

5. Al llegar al hueso de la cadera, usando la puntilla, se hará un corte incisivo alrededor de este hueso para que las siguientes lonchas salgan limpias de esta zona.

Esto no lo había hecho yo así nunca, sino que cuando llegaba al hueso lo empezaba a esquivar y a seguir por detrás del hueso. También he leido que lo suyo es hacer un corte alrededor del hueso y luego aprovechar lo que queda entre el corte y el hueso haciendo taquitos.

6. Si se deja de cortar, hay que proteger la zona con algunos de los trozos más gruesos de tocino y corteza, sacados al principio, de forma que la grasa superficial se mantenga siempre fresca.

7. El corte se continúa, lo más recto posible, incluso en la parte inferior o contramaza. El corte de esta parte inferior puede hacerse en sentido inverso, hasta igualar el nivel.

8. En la zona de unión del fémur con la rótula, se extraen lonchas sólo de su parte inferior, próxima al hueso de la cadera, dejando la parte superior o jarrete para el final.

9. En la parte superior de la caña hay que extraer el hueso peroné. Se hará con una escisión profunda y apalancando el hueso para sacarlo con facilidad. El corte en esta zona, puede hacerse en lonchas o en taquitos.

Esto de ir retirando hueso es de profesional, nunca lo había hecho, la próxima vez lo intentaré.

10. Una vez terminado el corte en estas dos zonas escalonadas, próximas a la rótula, se da la vuelta al jamón para continuar cortando por la otra parte, denominada babilla.

11. El corte de las lonchas se finaliza en la parte inferior, del dorso o babilla del jamón, es decir, en la punta, siempre en lonchas pequeñas y finas.

12. El hueso del jamón es un gran ingrediente para dar sabor al puchero o cocido. Con este último paso se aprovechan completamente las distintas partes de un producto único: el Jamón de Huelva.

Una de las cosas que me ha llamado más la atención en mi búsqueda es

La denominación de origen Jamón de Huelva exige un cerdo por hectárea (superficie similar a la de un campo de fútbol), donde el animal “se mueve en libertad, come cuando quiere y corre” y aprovecha su alimentación con bellotas, fruto con un alto contenido de ácido oleico.

Alguno de ellos correrá más que Raúl en algunos partidos de la selección española.

Fragmento de un artículo de Antonio Burgos muy gracioso:

En la guerra de la prosperidad reinante, el jamón tiene hasta gloriosos caídos. Al año, 50.000 españoles resultan heridos al cortar el jamón, según un estudio hecho en Vélez-Málaga a mayor honra y gloria de Guijuelo y de Trevélez, de Cumbres Mayores y de Jabugo. El español se compra el jamón de reglamento, llega a la cocina, lo abre, se pone a cortar las lonchas de la prosperidad y, ¡zas!, se le va el cuchillo y se pega un tajo a punto de mutilación en el dedo indice de la mano izquierda. ¿Una desgracia, dice usted? De ninguna manera: una maravilla. En la dictadura no había un sólo español herido por el jamón y muchos por las bolas de goma de la Policía Armada. ¿Que las bajas laborales y gastos hospitalarios por los cortes de cuchillo jamonero nos cuestan al año 15 millones de euros? ¿Y qué? Que no huela a miseria. Más cornás, digo, más tajos da el hambre.

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Al final ha aparecido un concursante de última hora que no se había apuntado a la búsqueda de un portatil a mi medida.

Os presento al nx8228 (PG828ET):

Pentium M 750 (1′86Ghz, 533Mhz FSB)
1024Mb (2 x 512 DDRII 400Mhz)
80Gb (5400 rpm)
15′4″ WXGA 1280x800
Ati Mobility Radeon x600 (64Mb DDR 128 bits)
Grabadora DVD+-RW
Intel Pro Wireless LAN 2200BG, Bluetooth, Gigabit Ethernet, IRDA y modem.
100% compatible con linux

La pantalla no es brillante sino mate. Sé que no es una pantalla puntera dentro de las del mercado como las X-black de Sony o las TruBrite de Toshiba pero no se puede tener todo.

Tiene puerto serie que más de una vez lo he echado de menos en un portatil cuando tienes que configurar algún switch por consola.

Precio aprox. 1300 euros

Cumple todas mis espectativas así que lo voy a encargar la semana que viene.

¿Que os parece el equipo?

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A parte de no aprovechar nada el tiempo en algo productivo durante las vacaciones y hacer que me oxide mentalmente, éstas han servido para envenenar mi mente creándome la necesidad de tener entre mis manos un portatil.

El año pasado intenté pasar menos horas diarias alimentándome de electrones y tome la determinación de ceder mi amado ordenador de sobremesa para el uso del sistema operativo de las siete letras por parte de mi padre. Funcionó durante unos días pero en seguida empecé a llenar el hueco que había dejado con un monitor de 14″ del año 90 de mi primer 486 conectado a mi IBM Netfinity 5000 que antes con 450Mhz, 890Mb de ram y 27Gb de disco duro era el servidor perfecto y ha pasado a ser la estación de trabajo lentorra.

Ya no puedo más, necesito un sustituto para mi ordenador de sobremesa y ya que nos ponemos mejor que lo pueda mover de un lado a otro sin mucha complicación. Solución: Comprarme un portatil.

Me gusta que dentro lo posible, los productos que compro se ajusten a mis necesidades, así que las características del portatil que busco no deben diferir mucho de estas:

Procesador: Pentium M Sonoma 740 ó 750 (1.73 ó 1.87Ghz) 2 MB Cache L2, FSB533 sobre chipset Intel 915 PM + ICH6-M
Memoria: 2 x 512 DDR2
Disco duro: 60Gb ó 80Gb 5.400rpm P-ATA
Pantalla: 15′4″ con una resolución nativa mínima de 1280 X 800
Tarjeta gráfica: aceleradora, GFGo 6200, Radeon X600, 9700, algo con lo que se pueda jugar.
Unidad optica: Grab. DVD.
Red: Ethernet minimo 10/100, Wifi b/g, bluetooh.
100% compatible Linux
Presupuesto: 1.200 €

Como veis la misión está dificil de conseguir. Veamos que candidatos voy encontrando y comentando.

Candidato 1: Sony Vaio VGN-FS285M

Procesador: Intel Pentium M 740 a 1,73 GHz; RAM: 1 GB; Disco Duro: 80 GB; Gráfica: Nvidia GeForce Go 6200 con TurboCaché a 128 MB;Pantalla: 15,4″; Grabadora DVD+/-RW de doble capa; Lector de tarjetas de memoria Memory Stick; WiFi.

Favor: Acabado
Contra: Precio
Precio Corte Inglés: 1.499 €

Candidato 2: Toshiba Satellite A80-157

Procesador: Pentium M 730 1,6 GHz; RAM: 512 MB; Disco Duro: 60 GB; Gráfica: Nvidia GeForce Go 6600 128 MB DDR Video RAM (dedicada); Unidad óptica: DVD-SuperMulti Doble Capa . Pantalla de 15″.

Favor: Gráfica
Contra: Micro, Ram, Pantalla
Precio Corté Inglés: 1.249€

Candidato 3: Toshiba Satellite M40-230

Procesador: Pentium M 750 1,86 GHz; RAM: 2 x 512 MB; Disco Duro: 80 GB; Gráfica: ATI MOBILITY RADEON X600SE con HyperMemory 256 (128 dedicada); Unidad óptica: DVD-SuperMulti Doble Capa; Pantalla de 15,4″.

Favor: Todo
Contra: Precio
Precio Corté Inglés: 1.599€

Candidato 4: Dell Inspiron 6000

Procesador: Pentium M 750 1,86 GHz; RAM: 2 x 512 MB; Disco Duro: 60 GB; Gráfica: Ati Mobility Radeon X300 64Mb; Unidad óptica: 8x DVD+/-RW; Pantalla de 15,4″.

Favor: Bluetooh, ratón, bateria 9 celdas, impresora Dell720 de regalo
Contra: Precio
Precio Dell.es usuarios domésticos: 1.482€

Como veis los que me gustan se me van todos de presupuesto. Se aceptan sugerencias.

¿Cuál es vuestro portatil ideal?

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Llevaba mucho tiempo sin publicar nada y es porque me decidí a cambiar el diseño de este blog y me di cuenta que no tenía ninguna forma de hacer una copia de seguridad de la base de datos de wordpress con el servicio gratuito que me ofrece wpblogs.com.

Lo ideal era hacer las pruebas en local montando un wordpress en mi máquina pero lo único que puedo hacer es modificar ciertos archivos a través de un formulario que está integrado en la administración de wordpress.

Así que estoy buscando una forma no traumática de migrar el contenido que llevo publicado hasta ahora, preferiblemente conservando los comentarios a un hosting donde tenga más control o bien a mi servidor local. Esta forma no la he encontrado por el momento ya que no tengo acceso de ningun tipo a la base de datos.

A ver si a alguien se le ocurre algo.

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Llevo sufriendo en el trabajo varios meses unos auriculares NGS MS 105 a los cuales a los pocos dias dejó de funcionarles el micrófono; se lo arranqué, después la ruedecita de ajuste de volumen se estropeó y solo podía estar en una posición; ya llevaba unos días con un nudo hecho en el cable en una determinada posición para que se escucharan los dos altavoces en vez de uno solo. Hoy ya hartito he buscado el distribuidor de Sennheiser más cercano al trabajo y me he comprado estos audífonos:

El cambio ha sido espectacular aunque ahora mismo los estoy probando en un equipo de alta fidelidad y no se como responderan con la tarjeta de sonido con el chip AC’97 que tengo en el trabajo. Si me apuras, tienen casi más profundidad que las columnas Infinity del salón. Me encantan que sean cerrados porque te aislan del exterior y para concentrarme en el trabajo me van a venir de lujo.

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El pasado Corpus me tomé unas minivacaciones para escaparme a Granada y estár 4 días sin acercarme a un ordenador.

Han sido los 4 días en los que más he andado en mi vida con una media de 10 horas andando sin parar por día. Merecía la pena porque Granada es una ciudad impresionante. El Albayzin, la Gran Vía, la Catedral, la Puerta Real, la Avda. de la Constitución, la Alcaicería y por supuesto la Alhambra.

Hay bares repartidos por toda la ciudad donde se come de lujo así que si teneis que pasaros por Granada echarle un vistazo antes a la entrada “Sitios para comer” que paso ahora mismo a actualizar.

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Definitivamente el paintball ha sido una buena elección como actividad extra laboral. Está bien eso de vernos la gente del trabajo para algo que no sea hablar de informática.

Hemos elegido Paintball Division de entre los sitios para jugar al paintball que había por los alrededores de Sevilla y yo creo que hemos acertado porque el sitio está muy cerquita, los monitores eran muy buena gente y nos lo hemos pasado de escándalo.

Ahora veremos cuanto tardan en desaparecer las marcas de los bolazos.

En definitiva, el paintball es una actividad que recomiendo a todo el mundo que quiera descargar adrenalina y probar su puntería.

P.D.: Imágenes en el fotolog.

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Este año la feria ha terminado sin que haya caido ni una gota de agua, cosa que es de agradecer porque casi todos los años llueve y te pones de albero hasta los ojos.

Yo creía que este año iba a pisarla poco por aquello de tener que trabajar. Iluso. El lunes vi el alumbrado de la portada que rememoraba el centenario del Sevilla F.C. que me pareció sencilla y cómoda ya que al sólo tener 2 patas mejoraba bastante el tránsito de la gente por debajo. Me dí una vueltecita, un poquito de rebujito y pa casita.

El siguiente día que pensaba ir era el jueves porque habíamos quedado semanas antes. Muy bien, estaba preparado, después de salir del trabajo nos fuimos a un restaurante chino para que la comida china se empapara de todo el rebujito que tocaba a la noche. En resumen, a las 21h salimos hacía la fería y llegué a mi casa a las 5 de la mañana, le pegué un limpiado a los zapatos y a las 7 en planta para irme a currar y cuando ya estaba yo pensando en la siesta que me iba a echar quedamos pa ir a comer a la Taberna Torneo con los del curro y después nos quedamos unos pocos para ir a la Feria.

Lo que tienen que aguantar los pobrecillos caballos, en frente de la caseta había un chaval que debería pesar unos 130 kilos encima de una yegua que la pobre no sabía como ponerse; se apoyaba en una pata, luego en otra, andaba un poquito, estiraba las piernas como un perro … vamos que peor que yo en Semana Santa esperando a la Esperanza de Triana. El chaval debe ser que como se bajará del caballo no podía subirse luego porque taba encajado como un clic de playmobil y el caballo no paraba de echar espuma por la boca. Que penita.

Después de más de 24 horas de juerga llegué a casa a las 9 de la noche del viernes y todavía estoy cansao.

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